スタートアップのグルメ王・福田朋彦が嗜む“素敵なマリアージュ”
とある昼下がり。
スタートアップのグルメ王こと福田朋彦氏が、得意げな顔で数枚の写真を見せてきた。
そこには高級そうなイタリアンの数々。
聞くところによると、奥さまと代々木上原にある高級イタリアンのディナーコースを食べに行ったのだとか。
行ったきっかけを訊いてみると、こんな答えが返ってきた。
（にっ、日常的…!?）
（ワインが飲みたいからって、料理がメインじゃないのか…⁉）
そんな心の中のツッコミを抑えつつ、コースのお値段を恐る恐る訊いてみた。
福田氏くらいの域に達すると、10,000円の誤差なんて、あってないようなものなんだろうか。
そんな高級なコース料理、お味の方は？
「ペアリング」に「マリアージュ」！
日常生活で滅多に発することのない言葉を、ドヤ顔で語る福田氏。
続けてこんなことを饒舌に語り出した。
・・・・・・。
失礼。あまりの表現に絶句してしまいました。
料理とオペラがシンクロする瞬間を、いつか味わってみたいものです。
最後に、今後行ってみたいお店を訊いてみると・・・？
・・・・・・。
失礼。今度は何語を話しているのかわからなくて絶句してしまいました。
グーグル先生に尋ねてみると、セララバアドとは、代々木上原の閑静な住宅街にあるレストランで、モダンガストロノミーは、液体窒素などを用いて科学実験のようなテクニックを駆使した調理法のことだそう。
しかし“モダンガストロノミーの気分”とは、どんな感じなんでしょうね…。
そして福田氏は今日も、飽くなきグルメへの情熱を胸に、どこかで珍しい料理を味わっているのかもしれない。
次回の記事もお楽しみに！
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